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高分子物理是研究高分子物質(zhì)物理性質(zhì)的科學(xué)，其研究的主要方向包括高分子形態(tài)，高分子機械性能，高分子溶液，高分子結(jié)晶等熱力學(xué)和統(tǒng)計力學(xué)方向的學(xué)科，以及高分子擴(kuò)散等動力學(xué)方面的學(xué)科。
酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理幅度越往下層，管理的幅度越小。
烹飪營養(yǎng)就是教大家在烹飪食物的時候如何注意營養(yǎng)搭配，讓自己以及家人在營養(yǎng)健康的飲食中快樂成長。
人類與疾病、災(zāi)害的斗爭是永恒的，從農(nóng)場到餐桌實施全程質(zhì)量控制已成為食品衛(wèi)生與安全領(lǐng)域帶有全球性的任務(wù)，烹飪作為食物鏈的終端技術(shù)在防止病從口入、確保消費安全上起著決定性作用，《烹飪衛(wèi)生與安全學(xué)》即是在這一背景下誕生的。
烹調(diào)，是通過加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內(nèi)容：一個是烹，另一個是調(diào)。
隨著社會的發(fā)展，人們對食物與健康的關(guān)系有了更多的總結(jié)，尤其是飲食養(yǎng)生的實踐更加廣泛和深入。
采購，是指企業(yè)在一定的條件下從供應(yīng)市場獲取產(chǎn)品或服務(wù)作為企業(yè)資源， 以保證企業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營活動正常開展的一項企業(yè)經(jīng)營活動。
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